民权县食药监局做好粮油博览会食品安全保障工作

记者 霍天艳 通讯员周 杰 商丘网—商丘日报 2018-10-23 02:06

为切实保障“2018年第二届民权·中国好粮油产销对接博览会”期间的餐饮食品安全,日前,民权县食药监局组织召开博览会食品安全培训会。对该县四家承担博览会接待任务的酒店负责人、厨师以及相关从业人员共40人进行集中培训。

会上,民权县食药监局监管人员从食品安全案件解读引入,结合《食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的要求,介绍食物中毒的类型及各种风险食物以及预防食物中毒的措施,之后又从原材料采购及保存、食品加工操作、食品的销售、餐饮具清洗消毒以及饭菜留样等方面的具体要求进行了详细讲解,并且与四家承担接待任务的酒店签订了食品安全责任书和承诺书。

“民以食为天,食以安为先。”此次培训进一步强调了食品安全保障重要性,提升了餐饮单位主体责任和安全意识,为第二届民权·中国好粮油产销对接博览会的顺利召开保驾护航。

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民权县食药监局做好粮油博览会食品安全保障工作
2018-10-23 02:06   记者 霍天艳 通讯员周 杰   商丘网—商丘日报   我要评论 

为切实保障“2018年第二届民权·中国好粮油产销对接博览会”期间的餐饮食品安全,日前,民权县食药监局组织召开博览会食品安全培训会。对该县四家承担博览会接待任务的酒店负责人、厨师以及相关从业人员共40人进行集中培训。

会上,民权县食药监局监管人员从食品安全案件解读引入,结合《食品安全法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的要求,介绍食物中毒的类型及各种风险食物以及预防食物中毒的措施,之后又从原材料采购及保存、食品加工操作、食品的销售、餐饮具清洗消毒以及饭菜留样等方面的具体要求进行了详细讲解,并且与四家承担接待任务的酒店签订了食品安全责任书和承诺书。

“民以食为天,食以安为先。”此次培训进一步强调了食品安全保障重要性,提升了餐饮单位主体责任和安全意识,为第二届民权·中国好粮油产销对接博览会的顺利召开保驾护航。

责任编辑: 张书豪
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